Zéro déchet et sans gluten : toutes nos recettes

Name: Toutes nos astuces et recettes pour une cuisine zéro déchet
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: zéro déchet

Réduire la quantité de déchets produits est possible en adoptant diverses stratégies. Photo par blandinejoannic

Le zéro déchet est une démarche visant à réduire au maximum notre production de déchets. En cuisine, les stratégies sont nombreuses pour y arriver ou en tous les cas s'y approcher.

L'une des premières solutions est simplement de cuisiner soi-même le plus possible en prévoyant ses menus, on évitera ainsi l'accumulation d'emballages dans nos poubelles. Et comme on cuisine, on en profite pour regarder de plus près épluchures et os de poulet : ils feront des merveilles dans un pesto ou dans un bouillon. Enfin, on ne jette pas les restes, on les recycle ! Un reste de riz se transformera ainsi en délicieux arancini tandis qu'un reste de viande et légumes fera l'affaire dans une quiche.

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Des idées de recettes de zéro déchet et sans gluten pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pesto de fanes de carottes

Julie – Petits Plats Faciles

Ne jetez plus vos fanes de carottes ! Testez plutôt cette recette express, anti-gaspi, économique et savoureuse ! Le pesto de fanes de carottes peut être servi en plat de résistance avec des pâtes, un risotto ou être tartiné dans un sandwich. À l'apéritif, les crudités pourront y faire trempette !

Pesto de fanes de carottes

zenglutenfree

Aujourd’hui, je suis ravi de partager avec vous une recette incroyablement délicieuse et super facile à préparer : le pesto de fanes de carottes ! C’est une excellente façon d’utiliser ces fanes de carottes que vous pourriez autrement jeter. Alors, préparez-vous à être émerveillés par cette explosion de saveurs. Allons-y !

Soupe de fanes de radis, patate douce et noix de cajou

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Une saveur douce très agréable pour cette soupe légère à index glycémique bas sans gluten ni lactose.

Gaspacho léger de cosses de petits pois à la menthe et fromage de chèvre

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Une recette antigaspi fraiche et légère.

Soupe cresson et patate douce

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Une soupe parfumée zéro déchet, sans gluten et à IG bas, que des atouts pour cette soupe !

Cookies sans farine aux pois-chiches et chocolat noir

Rosenoisettes

Ne passez pas à côté de cette recette de vegan qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.